Das Geheimnis guter hausgemachter Ravioli liegt darin, dass sie weich sein müssen und mit verschiedenen Füllungen gefüllt werden können, ohne dass der Teig zerfällt. Alles, was hausgemacht ist, hat einen besonderen Geschmack, so auch unsere Ravioli, gefüllt mit Käse in einer Trüffel- und hausgemachten Schinkensauce.