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Genießen Sie unsere mit Liebe und Liebe zum Detail zubereiteten Spitzenspezialitäten.

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Gefülltes Schweinefleisch mit Käse und Prosciutto

14.40 €

Neben der klassischen Füllung haben wir uns entschieden, dem gefüllten Schweinerücken einen Hauch von Dalmatien zu geben, indem wir anstelle von Speck hausgemachten Prosciutto verwendet haben, und wir können einfach nicht entscheiden, welcher besser ist! Auf die gesalzenen, flach geklopften Stücke vom Schweinerücken legen wir Käse und dünn geschnittenen hausgemachten Schinken. Alles zusammen formen wir zu einer Roulade und wickeln es in Schweinenetz ein, und der Schweinerücken ist bereit zum Grillen und Räuchern. Als Beilage zu gefülltem Schweinerücken servieren wir Pommes und empfehlen Kajmak oder Ajvar als Beilage.

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