Tajna dobrih domaćih raviola je u tome da moraju biti mekani i da se mogu puniti raznim nadjevima – a da se pri tome tijesto ne raspadne. Naše vrijedne Gospođe u pripremi znaju tajnu savršenog tijesta kojeg pripremaju od jaja, brašna i ulja, kojeg potom oblikuju uz pomoć kalupa i pune sa svježim sirom.