Also, Schweinerücken, Käse, Speck… Auf den ersten Blick klingt das bereits hundertmal gesehen, aber Sie werden überrascht sein! Die Einfachheit des Geschmacks mit wenigen richtigen Zutaten, die richtig zubereitet sind, wird Ihren Gaumen begeistern. Wir schneiden den Schweinerücken in dünne Scheiben in Fächerform und klopfen sie mit einem Fleischklopfer. Auf das gesalzene Fleisch legen wir Speck und Käse. Alles zusammen formen wir zu einer Roulade und wickeln es in Schweinenetz ein und grillen es sanft. Als Beilage zu gefülltem Schweinerücken servieren wir Pommes und empfehlen Kajmak oder Ajvar als Beilage.