Tvrdi ovčji/kravlji sir na naš stol stiže od lokalnih proizvođača. Tradicija pripreme tvrdog sira svodi se na osnovne procese dodavanja sirila mlijeku, grušanje, oblikovanje u kalupe, prešanje sira te soljenje i zrenje. Za 1 kg tvrdog ovčjeg i kravljeg sira potrebno je oko 7 L mlijeka. Ovčji/kravlji sir poslužujemo kao hladno predjelo uz koje savršeno odgovara domaći pršut, topli kruh i karamelizirani luk.