Povrće pečeno na roštilju izvrstan je prilog glavnom jelu, a specifičnost mirisa i okusa daje mu dim s roštilja. Povrće nauljimo maslinovim uljem kako bi zadržalo vlagu i začine te pečemo nekoliko minuta na srednjoj temperaturi žara ovisno o vrsti povrća, tvrdoći i veličini komada. Najčešće u ponudi imamo tikvice, paprike, luk, šampinjone i cherry rajčice.