Das Kochen unter der Peka verleiht allen Gerichten einen besonderen Geschmack, besonders den Garnelen, weil es das Aroma der Garnelen und des Meeres bewahrt. Unsere Garnelen werden von lokalen Fischern aus dem Velebit-Kanal bezogen und werden je nach Größe der Garnelen etwa 10 Minuten lang nur mit Olivenöl und Salz gewürzt zubereitet, um ihren authentischen Geschmack und ihr Aroma zu bewahren. Zu den Garnelen unter der Glocke empfehlen wir Mangold mit Kartoffeln oder Kartoffelsalat als Beilage.