Der italienische Koch Cesare Cardini hat diesen Salat in den 1920er Jahren in den USA zum ersten Mal zubereitet. Angeblich hatte Cesare eines Tages so viele Gäste im Restaurant, dass ihm die Zutaten ausgingen. Um den wartenden Gästen dennoch etwas zu servieren, entschied er sich, ein Gericht aus den Zutaten zu machen, die er zu diesem Zeitpunkt zur Verfügung hatte, und so entstand der Caesar-Salat, der bis heute beliebt ist. Neben der Originalversion gibt es zahlreiche fantasievolle Variationen mit unterschiedlichen Saucen und Zutaten, so dass auch unser Caesar-Salat eine Mischung aus Zutaten nach unserem Geschmack hat: gebratene Hähnchenfiletstücke, grüner Salat, Croutons und unsere geheime Sauce.