La semplicità risiede nei pezzi di manzo di alta qualità forniti quotidianamente dal nostro macellaio. Maciniamo la carne, la condiamo e la lasciamo riposare per 24 ore prima di darle forma e metterla sulla griglia. La Pljeskavica ha circa 300 grammi. Serviamo la Pljeskavica con focaccia e cipolla, mentre gli altri contorni e salse li scegliete voi; noi suggeriamo patatine fritte, Ajvar o Kajmak.