La semplicità risiede nei pezzi di manzo di alta qualità forniti quotidianamente dal nostro macellaio che garantisce un ideale rapporto tra parte magra e grassa. Maciniamo la carne, la condiamo e la lasciamo riposare per un certo periodo prima di darle forma e cuocerla sulla griglia, poi la mettiamo in una casseruola resistente al calore con Kajmak a temperatura elevata finché il Kajmak non si fonde. La Pljeskavica ha circa 300 grammi. Serviamo la Pljeskavica in Kajmak con focaccia e cipolla, mentre gli altri contorni e salse li scegliete voi; noi suggeriamo patatine fritte, Ajvar o Kajmak.