Fisch unter der Peka wird oft von vielen als besser angesehen als gegrillter Fisch, weil die Glocke dem Fisch ein besonderes Aroma verleiht und alle Geschmacksrichtungen und Düfte des Meeres bewahrt. Unsere lokalen Lieferanten fangen Fische in der Adria, und sie werden mit Kartoffeln, Knoblauch, Kirschtomaten, Zwiebeln, Karotten, Zucchini und Gewürzen zubereitet, mit Olivenöl etwa 50 Minuten lang gegart. Die häufigsten Fische, die unter der Peka zubereitet werden, sind Rotbrasse, Zahlbrasse, Wolfsbarsh, Goldbrassen, Peterfisch.