Das Geheimnis der Ćevapi liegt in der Einfachheit. Diese beginnt mit hochwertigen Stücken Rindfleisch, die uns täglich von unserem Metzger geliefert werden, und wir achten darauf, dass sie das ideale Verhältnis von magerem und fettem Fleisch haben. Wir mahlen das Fleisch selbst, würzen es und lassen es 24 Stunden ruhen, bevor wir es formen und grillfertig machen. Nach dem Grillen werden die Ćevapi in eine feuerfeste Form mit Kajmak gegeben, bis der Kajmak geschmolzen ist. Zu den Ćevapi mit Kajmak servieren wir Fladenbrot und Zwiebeln.