Fisch unter der Peka wird von vielen sogar als besser angesehen als gegrillter Fisch, da die Peka dem Fisch ein besonderes Aroma verleiht und alle Geschmäcker und Düfte des Meeres bewahrt. Der Fisch stammt von unseren lokalen OPG-Lieferanten, die ihn im Adriatischen Meer fangen, und wird mit Kartoffeln, Knoblauch, Cherrytomaten, Zwiebeln, Karotten, Zucchini, Gewürzen und Olivenöl etwa 50 Minuten lang zubereitet.