Il Kajmak è un latticino cremoso con una lunga storia originaria dell’Asia centrale. In diversi paesi ci sono metodi diversi per preparare il Kajmak, ottenuto fermentando il grasso lattiero separato durante la cottura del latte crudo di vacca, capra o pecora. Il Kajmak è una parte imprescindibile del nostro menù e quando lo provate con carne alla griglia, specialmente con Čevapi o Pljeskavica, difficilmente godrete di essi allo stesso modo senza Kajmak.