Seleziona la tua lingua:

Piatti su Ordinazione

Per gustare i nostri piatti su ordinazione, è necessario inviarci una richiesta in tempo al numero +385 98 938 9246 o via email a konobakamenzadar@gmail.com. Dopo la nostra conferma scritta alla vostra richiesta, riceverete istruzioni per i passi successivi. La richiesta di prenotazione è obbligatoria almeno 48 ore prima per i piatti allo spiedo e il pesce sotto la Peka, e 24 ore prima per gli altri piatti sotto la Peka.

konoba-kamen-cover-no-image

Agnello Sotto la Peka

38€/a persona €

Il nostro agnello proviene dalla regione del Velebit, con un gusto e un aroma specifici grazie all’alimentazione caratteristica del carso dalmata, dove crescono varie erbe aromatiche mediterranee, cosparse di sale portato dal vento bora. Il processo di cottura dura circa 1,5 ore con due giri della carne, e aggiungiamo patate, cipolle, carote, peperoni, sale e olio/strutto alla campana. La quantità di brace viene regolata secondo necessità. L’agnello è migliore in primavera e in estate.

Ritornare a Piatti su Ordinazione